2024年4月– date –
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【アントレとオードブル】2つの前菜の違いとは?│フレンチのプロが解説
フランス料理のフルコースで『前菜』を意味する『アントレ』と『オードブル』。 その2つの違いをご存知でしょうか。 ベルサイユのばら? それはアンドレだね。 『オードブル』はよく聞くけど、『アントレ』は初めて聞きました。どちらも『前菜』と言ってい... -
【フランス料理】│アミューズの重要な役割とメニュー作り7つのヒント
フレンチのコース料理最初の一皿である【アミューズ】。 居酒屋でいう【お通し】のような物ですが、 小さいながらもその役割はとても大きく、メインディッシュよりも重要だと考えているシェフは大勢います。 新人や見習い料理人の方は通常業務をこなすのに... -
【実録】『BUMP OF CHICKEN TOUR ホームシック衛星2024』に行ってきた感想!※ネタバレあり。セトリも紹介!【バンプオブチキン ライブ】
雑談コーナー! 4月12日はBUMP OF CHICKENのボーカル、藤原基央さんのお誕生日!!おめでとうございます!!! そんなわけで BUMP OF CHICKEN(バンプオブチキン)のライブツアー、『ホームシック衛星2024』に行ってきたよ! セトリ(セットリスト。曲順の... -
フランス料理・イタリア料理 ・ スペイン料理の違いとは?特徴やコースの流れをプロが解説!
こんにちは!マオネコです! 西洋料理と言えばフランス料理やイタリア料理を真っ先にイメージする方が多いと思います。 最近ではスペイン料理ブームもあったりとそのジャンルも多種多様になってきていますが、 皆さんはフランス料理・イタリア料理 ・ スペ...
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